Meny


I slutet av 1800-talet byggde källarmästare Ture Sjögren om hotellet och skapade bland annat den stora salongen på övervåningen.
Ture Sjögren drev under många år Hotell Ture i Hedemora och bjöd garanterat sina gäster på klassiker som njurpaj, aladåb på kanin och populära Kalvfilé Oscar.
På menyn kunde man säkert också hitta nymodigheter som kaffe och glass och i baren fanns ett fint utbud av punsch.

När det är säsong för vit sparris, hittar du självklart Kalvfilé Oscar även på dagens meny.

Förrätter

Vitlöksbröd (G)  75 kr

Nybakad surdegsbaguette, aioli och parmesan.

Rekommenderat vin: Staropramen, ljus lager, 75 kr
Rökta räkor (G) 115 kr

Rökta räkor med aioli och levainbröd.
Rekommenderat vin: Colvendra, prosecco, 99 kr

Vit sparris (L) 115 kr

Vit sparris med citronsmör och hyvlad parmesanost.
Rekommenderat vin: Villa Drago, 105 kr

Tonfisk 123 kr

Sotad tonfisk med tryffelcrème och hyvlad zucchini.
Rekommenderat vin: Sanpansè, 115 kr

Liten Caesarsallad (G, L) 99 kr

Välj mellan kyckling och vegetarisk. Med romansallad, parmesan, bacon, krutonger och vår egen caesardressing.
Rekommenderat vin: Schumann-Nägler, 120 kr

Varmrätter

Kalvfilé Oscar II (L) 355 kr

Kalvfilé med vit sparris, choronsås, tryffelsmör, hummer och rostad färskpotatis.
Rekommenderat vin: Ripasso, 130 kr

Iberico (L) 275 kr

Grillad Ibericogris med chimichurri, L’Alegria-skysås, padrones och rostad färskpotatis.
Rekommenderat vin: L’Alegria, 125 kr

Hjortfilé (L) 315 kr

Kronhjortfilé med grillad paprika, svart vinbärssås, paprikasmör och rostad färskpotatis.
Rekommenderat vin: Panarda, 125 kr

Tonfisk 265 kr

Gulfenad tonfisk med zucchinisallad, rostade sesamfrön, chimichurri, aioli, sparris och picklade rotfrukter.
Rekommenderat vin: Sanpansè, 115 kr

Savoykåldolmar (L) (vegansk) 210 kr

Veganfärs, ramslökssås, rårörda lingon och picklade rotfrukter.
Rekommenderat vin: Ego (veganskt), 115 kr

Pasta all’aragosta (L) 255 kr

Pasta med smörbakad hummer, parmesangrädde, vitt vin och zucchini.
Rekommenderat vin: Villa Drago, 105 kr

Caesarsallad (G) 185 kr

Välj mellan kyckling och vegetarisk. Med romansallad, parmesan, bacon,
krutonger och vår egen caesardressing.
Rekommenderat vin: Schumann Nägler, 120 kr

Barmeny

Baby back ribs 185 kr

BBQ-grillade baby back ribs, mixsallad, saltgurka, coleslaw och
pommes frites.

Tryffelburgare (G, L) 185 kr

Högrevsfärs, tryffelmajonnäs, sallad, tomat och cheddarost.
Serveras med coleslaw och pommes frites.

Chiliburgare (G, L) 185 kr

Högrevsfärs, chilimajonnäs, chilipicklad rödlök, sallad, tomat och
cheddarost. Serveras med coleslaw och pommes frites.

Clubsandwich (G, L) 175 kr

Levainbröd, aioli, kycklingfilé, bacon, sallad, tomat och chilipicklad
rödlök. Serveras med coleslaw och pommes frites.

Halloumisandwich (G, L) 175 kr

Levainbröd, halloumi, aioli, sallad, tomat och chilipicklad rödlök.
Serveras med coleslaw och pommes frites.

 

Finger food 39 kr

Chili cheese 4 st.
Mozarella sticks 4 st.
Lökringar 4 st.
Hot wings 4 st.
Pizzastick 1 st
Pommes frites

Extra dipp 20 kr

Aioli
Tryffelcrème
Chilimajonnäs
Guacamole
Bearnaisesås

Barnmeny
Upp till 12 år.

Kycklingfilé (L) 115 kr

Kycklingfilé med pommes frites, bearnaisesås och sallad.

Köttbullar (L) 75 kr

Köttbullar med potatis, brunsås och lingon.

Parmesanpasta (L) 75 kr

Pasta med köttbullar och parmesangrädde.

Pannkakor (G, L) 65 kr

Pannkakor med grädde och sylt.

Korv 49 kr

Korv från Siljans Chark, pommes frites och sallad.

Dessert

Rabarber (G, L) 125 kr

Rabarberkompott med vit chokladgrädde och mandelmassesmulor.

Vaniljglass (L) 115 kr
Vaniljglass, vit chokladgrädde, färska jordgubbar och rostad choklad.
Flädersorbet 115 kr

Flädersorbet, honungscrunch och färska bär.

Triss i ost (L) 145 kr

Blåmögelost, lagrad ost, brieost, fröknäcke och två sorters marmelad.

Kaffepaket (L) 125 kr

Labys tryfflar, 2 cl avec och kaffe.


Våra samarbetspartners: