Meny


I slutet av 1800-talet byggde källarmästare Ture Sjögren om hotellet och skapade bland annat den stora salongen på övervåningen.
Ture Sjögren drev under många år Hotell Ture i Hedemora och bjöd garanterat sina gäster på klassiker som njurpaj, aladåb på kanin och populära Kalvfilé Oscar.
På menyn kunde man säkert också hitta nymodigheter som kaffe och glass och i baren fanns ett fint utbud av punsch.

När det är säsong för vit sparris, hittar du självklart Kalvfilé Oscar även på dagens meny.

(G) = Innehåller gluten. (L) = Innehåller laktos. Vid övriga allergier fråga gärna personalen.

Förrätter

Vitlöksbröd (G) 75 kr

Nybakad surdegsbaguette med aioli.
Rekommenderad dryck: Cantina Frentana rött, 95 kr

Caprese (L) 95 kr

Buffelmozzarella, tomat, olivolja, pesto.
Rekommenderad dryck: Schuman-Nägler, 120 kr

Räkmacka 1/2 (G) 125 kr

Handskalade räkor, citronmajonnäs, ägg, picklad lök, sallad, grillat surdegsbröd.
Rekommenderad dryck: Villa Drago, 105 kr

Råbiff 135 kr

Oxfilé, chilicrème, rödlök, kapris, betor, friterade rotfrukter.
Rekommenderad dryck: Barbera D’Asti 115 kr

Fetaoströra (G, L) 90 kr

Olivolja, chili, basilika, grillat surdegsbröd.
Rekommenderad dryck: Carlsberg Hof 69 kr

Scampi 115 kr

Scampi marinerade i chili, vitlök, lime, tomat, med bröd.
Rekommenderad dryck: Die, 115kr

Varmrätter


Pepparstek (L) 345 kr

Oxfilé, pepparsås, pimientos de padrons, ugnsrostad tomat, rostad färskpotatis.
Rekommenderad dryck: Barbera D’Asti, 115 kr

Kyckling (L) 265 kr

Grillade spetskål, semitorkade tomater, pesto, fetaostcrème, rostad färskpotatis.
Rekommenderad dryck: Cantina Frentana rött, 95 kr

Torskrygg (L) 295 kr

Champagnesås, rotselleripuré, sockerärtor, basilikaolja.
Rekommenderad dryck: Schuman-Nägler, 115 kr

Pasta pesto (Veg) (G, L) 185 kr

Tagliatelle, pesto (basilika, pinjenötter, olivolja, parmesan).
Går att få med kyckling, 40kr tillägg.

Rekommenderad dryck: Ego (vegan), 125 kr

Räkmacka 1/1 (G) 225 kr

Handskalade räkor, citronmajonnäs, ägg, picklad lök, sallad, grillat surdegsbröd.
Rekommenderad dryck: Die, 115 kr

Caesarsallad (G, L) 195 kr

Romansallad, körsbärstomater, rödlök, parmesan, kyckling, bacon, krutonger, caesardressing.
Går att få vegetarisk med friterad halloumi.
Rekommenderat vin: Schumann Nägler, 120 kr

Barmeny

Pommeskorg (G,L) 95 kr

Krispiga pommes frites, chilidipp, parmesan, mozzarellasticks.
Rekommenderad dryck: Staropramen, 75 kr

Baby back ribs 185 kr

BBQ-grillade ribs, sallad, saltgurka, coleslaw, pommes frites.
Rekommenderad dryck: Eriksberg Karaktär, 75 kr

Halloumi-burgare (G, L) 195 kr

Friterad Halloumi, aioli, sallad, tomat, colwslaw, pommes frites.
Rekommenderad dryck: Cantina Frentana vitt/rött, 95 kr

BBQ-burgare (G, L) 195 kr

200 g högrevsfärs, majonnäs, BBQ-sås, bacon, cheddarost, tomat,
lök, pommes frites.
Rekommenderad dryck: Eriksberg orginal, 75 kr

Chiliburgare (G, L) 195 kr

200 g högrevsfärs, chilimajonnäs, färsk chili, cheddarost, krispsallad, picklad lök, pommes frites.
Rekommenderad dryck: Falcon, 75 kr

Hot buffalo wings (L)   6 st: 95 kr     12 st: 155 kr

Friterade kycklingvingar, buffalosås, blue cheese-dipp.
Rekommenderad dryck: Carlsberg, 49 kr

Bookmakertoast (G) 245 kr

Oxfilé, dijonmajonnäs, smörstekt levainbröd, sallad, saltgurka, pepparrot, äggula, coleslaw, pommes frites.
Rekommenderat vin: Staropramen, 75 kr

Barnmeny
Upp till 12 år.

Hamburgare (G) 85 kr

Briochebröd, högrevsfärs, majonnäs, tomat, cheddar, sallad och pommes frites.

Korv 55 kr

Korv från Siljans Chark, pommes frites och sallad.                  

Pannkakor (G, L) 55 kr

Pannkakor, grädde och sylt.

Barnglass (L)  55 kr

Vaniljglass med chokladsås.

Dessert

Vaniljglass med jordgubbar (L) 110 kr

Lyxgräddglass tahitivanilj och vispgrädde.


Söta greken (G, L) 115 kr

Friterad fetaoststick, glass, valnötter, honung, friterad persilja.


Kaffepaket (L) 125 kr

Labys tryfflar, 2 cl avec, kaffe.


Sorbet 45 kr/kula

Fråga oss om kvällens smaker.
Våra samarbetspartners:

© Hedemora Stadshotell, Restaurang Källarmästaren, 2021