Meny


I slutet av 1800-talet byggde källarmästare Ture Sjögren om hotellet och skapade bland annat den stora salongen på övervåningen.
Ture Sjögren drev under många år Hotell Ture i Hedemora och bjöd garanterat sina gäster på klassiker som njurpaj, aladåb på kanin och populära Kalvfilé Oscar.
På menyn kunde man säkert också hitta nymodigheter som kaffe och glass och i baren fanns ett fint utbud av punsch.

När det är säsong för vit sparris, hittar du självklart Kalvfilé Oscar även på dagens meny.

(G) = Innehåller gluten. (L) = Innehåller laktos. Vid övriga allergier fråga gärna personalen.


Förrätter

Vitlöksbröd (G) 75 kr

Nybakad surdegsbaguette med aioli.
Rekommenderad dryck: Cantina Frentana rött, 95 kr

Jordärtskocksoppa (G, L)  115 kr

Parmachips, tryffel, krutonger, citron.
Rekommenderad dryck: Schuman-Nägler, 120 kr

Laxtartar (G) 145 kr

Kallrökt lax, citronkräm, cornichons, löjrom, grillat surdegsbröd.                                                            Rekommenderad dryck: Villa Drago, 109 kr

Chèvre Chaud (G, L) 135 kr

Betor, valnötter, krasse, smörstekt levainbröd, honungsdressing.                                                        Rekommenderat vin: Nebbiaia Rovero, 115 kr

Löjrom (L) 195 kr

Västerbottenchips, fröknäcke, syrad grädde, rödlök, citron.                                                                                Rekommenderad dryck: Colvendra Prosecco 105 kr


Varmrätter


Oxfilé (L) 345 kr

Rödvinssås, vispat bearnaisesmör, paprika, ugnsrostad tomat,
Potatiskaka med västerbottenost.                                                                                                                        Rekommenderad dryck: Barbera D’Asti 115 kr


Kyckling 235 kr

Chiliglaserad kycklingfilé, grillade paprikor/chilli, tyffelkräm, tortillachips.                                    Rekommenderad dryck: Cantina Frentano Rött 99 kr

Lax(L) 265 kr

Sandefjordsås, potatisstompa , marinerade gulbetor, löjrom.                                                                   Rekommenderad dryck: Schuman-Nägler 120 kr


Pappardelle Manzo (G,L) 215 kr

Oxfilépasta, semitorkade tomater,  gräddsås, hyvlad parmesan.                                                              Rekommenderat vin: Cantina Frentano, 99 kr

Risotto (L) 205 kr

Saffran, fänkål, parmesan, tomater, parmesan, rotfruktschips.                                                                                         (går att få veganskt)                                                                                                                                                      Rekommenderat vin: Die Vermentino, 115kr


Barmeny

Pommeskorg (G,L) 55 kr

Krispiga pommes frites, tryffelkräm.  
Rekommenderad dryck: Staropramen, 79 kr

Baby back ribs 185 kr

BBQ-grillade ribs, sallad, saltgurka, coleslaw, pommes frites.
Rekommenderad dryck: Eriksberg Karaktär, 79 kr

Halloumi-burgare (G, L) 195 kr

Friterad Halloumi, aioli, sallad, tomat, colwslaw, pommes frites.
Rekommenderad dryck: Cantina Frentana vitt/rött, 99 kr

Tryffelburgare (G, L) 195 kr

Högrevsfärs, tryffelmajonnäs, sallad, tomat och cheddarost.
Serveras med coleslaw och pommes frites.                                                                                                    Rekommenderad dryck: Carlsberg Hof 75 kr

Cheeseburgare (G, L) 195 kr 

200 g högrevsfärs dijonmajonnäss, silverlök, saltgurka, cheddarost, rostad lök, Serveras med coleslaw och pommesfrites
Rekommenderad dryck: Falcon 79 kr

Bookmaker Vegan (G, L)

Pulled Oumph, dijonmajonnäs, levainbröd, sallad, gurka, pepparrot och                                                            pommes frites.                                                                                                                                                                              Rekommenderad dryck: Eriksberg Karaktär 79 kr


Bookmakertoast (G) 245 kr

Oxfilé, dijonmajonnäs, smörstekt levainbröd, sallad, saltgurka, pepparrot, äggula, coleslaw, pommes frites.
Rekommenderat vin: Staropramen, 79 kr




Barnmeny
Upp till 12 år.

Hamburgare (G) 85 kr

Briochebröd, högrevsfärs, majonnäs, tomat, cheddar, sallad och pommes frites.

Korv 55 kr

Korv från Siljans Chark, pommes frites och sallad.                  

Pannkakor (G, L) 55 kr

Pannkakor, grädde och sylt.

Barnglass (L)  55 kr

Vaniljglass med chokladsås.

Dessert

Äppel Crumble (G) 110 kr

Med kanel, Amaretto, crumble, vaniljglass.


Cheesecake (G, L) 110 kr  

Choklad, saltkola, färskost crème, chokladganache.

 Triss i ost (L) 145 kr

Gräddädelost, västerbottenost, Chevréost, fröknäcke och två sorters marmelad.


Kaffepaket (L) 125 kr

Labys tryfflar, 2 cl avec, kaffe.


Sorbet 45 kr/kula

Fråga oss om kvällens smaker.


Våra samarbetspartners: